En cuisine comme dans tout autre domaine…. Ça ne sert à rien de réinventer la roue!
Par contre… un peu de théorie ne fait pas de mal…
Si je ne suis pas un grand fan des livres de recettes, j’ai une grande prédilection pour les livres techniques, et celui-ci en particulier:
Sinon, au fil de mes déambulations…. quelques découvertes intéressantes!
| Yerxa’s Meats 393 Route 615, Scotch Settlement, NB E6L 1M8 Larry Yerxa – ymi@aernet.ca Tel: 506-363-3023Au marché Nord et Sud |
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Fromagerie au Fond des Bois 1967 Route 495, East Branch, NB E4W 5R9Au marché Sud |
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| Silver Valley Farms701 rte 105
Fredericton, NB, Canada E3A-8L1 daniel@svfnb.com Tel: (506) 208-1066 Au marché Sud |
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